lekka rolada z twarożkiem grani z oliwkami i orzechami włoskimi

Szpinakowych  smaków ciąg dalszy..
Dziś lekka rolada z twarożkiem grani z oliwkami i orzechami włoskimi

Przepis na małą porcje:
140g mrożonego szpinaku
1 jajko
o,5 łyzki mąki
ząbek czosnku
sól pieprz
4 orzechy włoske
plaster sera żółtego
twarożek "hiszpańśka oliwka"
sos czosnkowo-chlii

Szpinak przełożyć na patelnie,usmażyć na maśle,dodać przeciśniety czosnek.
Do przestudzonej masy dodać żółtko,mąkę i przyprawy.
Ubić pianę delikatnie dodać do masy szpinakowej
Ciasto wysmarować na blachę wyłożoną papierem
Posypać startym serem żółtym i pokruszonymi orzechami włoskimi
Piec w piekarniku nagrzanym do 200C

Ciepła roladę zawinąć w wilgotną lnianą ściereczką.Gdy przestygnie wysmarować twarożkiem i sosem.zawinąć,schłodzić,pokroic na ukośne plastry.

Pieczone pierogi ze szpinakiem i fetą

Kto z Was lubi szpinak?
Pamiętam że jako dziecko uparcie twierdziłam że go nie znoszę,nie próbując go nawet.
Kiedyś kojarzył się tylko z brudno-zieloną papką pachnącą czosnkiem podawaną z jajkiem sadzonym.
Jakieś pól roku temu odkryłam na nowo to warzywo i jego liczne,pyszne oblicza...
i teraz mogę spokojnie stwierdzić że jestem jego fanką
Dziś serwujemy pierogi pieczone ze szpinakiem i serem feta...

Przepis
50 g mąki razowej
120 g mąki pszennej
20 g startego sera żółtego
125 ml mleka
1,5łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
1,5 łyżki oliwy z oliwek
szczypta soli

farsz:
200 g mrożonego szpinaku
50 g sera feta
50 g białego sera twarogowego
1 ząbek czosnku
sól,pieprz

farsz II
słoik leczo z cukiniii


Do miski wsypać obie mąki,proszek,sól starty ser-wymieszać
Do drugiej miseczki wbić jajko,roztrzepać.Dodać mleko oraz oliwę.Mieszanke wlać do suchych składników.Wyrobic ciasto na elastyczną i nieklejącą się konsystencję(w razie czego dolac mleka badż dosypać mąki)

Stolnice oprószyć mąką.Wałkować ciasto na grubość 4-5 mm wycinać kólką,nakładać farsz formować pierogi.Wyłożyć na blachę.Piec w 200C ok 15 min

Farsz
Szpinak rozmrozić,odparować wodę.Dodać czosnek sól i pieprz oraz sery.

Szampański deser

Dziś pora na coś słodkiego
Na deser z budyniu,owoców i galaretki...w troszkę innej formie podania-bo w kieliszku od szampana...
Wygląda to dość wytwornie i na pewno przykuwa uwagę
Przecież takimi słodkościami też można znieść toast :P

Przepis
biszkopty
budyń waniliowy ugotowany na mleku
dowolne owoce
galaretka(u mnie poziomkowa)
kawa + alkohol do namoczenia biszkoptów

 Na dno kieliszków wysypujemy pokruszone biszkopty,zalewamy kilkoma łyżkami kawy-tak aby ciastka lekko sie namoczyły,na ta warstwę nakładamy budyń.Budyń przykrywamy dwoma całymi biszkoptami zanużonymi w kawowym ponczu.Jeszcze raz nakładamy budyń.Na wierzch kładziemy owoce.całość zalewamy tężejącą galaretką
Schładzamy

cukiniowe muffinki

Dzis zapraszam na coś lekkiego,pozywnego i oczywiście pysznego
Ostatnio przeglądając blogi kulinarne trafiłam na przepis na  przekąski z cukinii
wiedziałam ze od razu przy odbrobinie wolnego czasu upiekę tą potrawe
i okazała się prawdziwym hitem
te leciutki,puszyste i smaczne muffinki od dziś na dłużej zagoszczą w moim menu

Przepis(pomnijeszyłam orginał o połowe) 6 muffinek
1 szkl.startej cukinii
1/4 bułki tartej-następnym razem dam mąkę owsianą
1/4 startego sera żółtego
1 jajko
szczypiorek
2 łyżki groszku zielonego
zioła
sól,pieprz
2 łyżki uduszonych pieczarek

Cukinie odciskamy z nadmiaru wody,łączymy z resztą składników.Dokładnie wyrabiamy
Formujemy bułeczki i kładziemy je na wysmarowaną masłem blechę
Pieczemy ok 20 min w piecu nagrzanym do 200C
Jemy na ciepło badż zimno
Ja podałam do muffinek sos tatarski

Kulkowo

Przepis na te ciasta przywiozła ostatnio ciocia u niej zajadaja się nimi jej wnuki..nie dziwie im się po kulki orzechowe są przepyszne...łatwe w przygotowaniu,ze składników zawsze dostępnych  w kuchni
Duże kawałki orzechów schowane  w kruchym cieście,a wszystko otulone pierzynką z cukru pudru zmieszanego z cudownym waniliowym aromacie
Z podanych składników wychodzi ok 30 kulek

przepis
250 g mąki
125 g masła
50 +30 g cukru pudru
cukier waniliowy
125 g orzechów włoskich posiekanych

Mąkę,miękkie masło 50 g cukru pudru i posiekane orzechy połączyć,ugnieść ciasto
Formować kulki.schować do lodówki ma 1 godzinę
Piec w termoobiegu 180s ok 15-20 minut
Jeszcze ciepłe kulki obtaczać w pozostałym cukrze wymieszanym  z wanilią
Gotowe !!!!

chrup,chrup...chrupiąca granola

Dzień dobry w niedzielny poranek  

W końcu wolne...od 2 tygodni nie miałam dna wolnego...a teraz sama w domku,wokoło cisza...ach jak przyjemnie...

Zawsze lubiłam niedzielne poranki,leżenie do póżna w łóżeczku....i niedzielne sniadania
W piżamie,bez zbędnego pospiechu...rozkoszując się aromatem i smakiem kawy...w łóżeczku z zaległą prasą

Dziś na śniadanko zrobiłam sobie chrupiącą granolę....z dużą ilością bakalii-miałam ambitny plan nauczyć się w końcu anatomii ale choroba i zmęczenie niestety pokrzyżowały mi plany..eh.....

Przepis:
2 szkl. płatków owsianych
bakalie wedle upodobań;
orzechy włoskie,rodzynki,daktyle,słonecznik,dynia,wiórki kokosowe,chipsy bananowe,orzeszki ziemne
3 łyzki miodu
ubite białko  z dużego jajka

Składniki mieszamy  w misce,wysypujemy na blachę.
Pieczemy ok 35-40 min  w piekarniku nagrzanym do 160C

Przechowujemy  w szczelnie zamkniętym słoiku

Florystyka i domowa nutella

Dzień dobry!!!

Długo nie pisałam ze względu na bark czasu....dziwnie brzmi to biorąc pod uwagę moje życie..ale jednak
codzienny kurs florystyki,grupa wsparcia,wizyta rodziny....a  w weekend szkoła....

Jeśli chodzi o florystykę-to chyba odkryłam swoje powołanie...sprawia mi to nie samowita frajdę...i chyba mi wychodzi...

A dziś przepis na domową nutelle...uwielbiam smak czekoladowo-orzechowego kremu...każdy słoiczek znika z naddżwiękową prędkości...
 Kupne mają w sobie bardzo dużo kalorii,cukru i tłuszczu...a wiadomo że te domowe są nie dość że smaczniejsze to i zdrowsze :)

Przepis na jeden słoiczek
80 g mielonych orzechów laskowych
3/4 szkl. skondensowanego mleka
3 łyżki cukru
90 g gorzkiej czekolady

Orzechy mielimy w blenderze(tak jak na masło orzechowe)
Mleko czekoladę i cukier gotujemy do momentu aż całość troszkę zgęstnieje
Lekko przestudzone wlewamy do orzechów i jeszcze raz miksujemy
Przelewamy do słoiczka
Czekamy aż ostygnie i wsadzamy do lodówki
Jemy z jako dodatek do chleba/wafla...choć oczywiście smacznej jeść łyżeczką prosto ze słoiczka...