czwartek, 31 stycznia 2013

Bezjajeczne placuszki ekspresowe i leczo również ekspresowe










Bezjajeczne placuszki ekspresowe:
4 łyżki mąki(u mnie tym razem pszenna)
1/4 szkl mleka
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka proszku do pieczenia

sól,pieprz,ulubione przyprawy i zioła

Wszytko razem wymieszać,smażyć na bez tłuszczowej patelni z dwóch stron.

Leczo-
1 żółta papryka
1 pomidor
cukinia
por
kukurydza
fasolka czerwona
papryka słodka i ostra
1 lyzka octu

Wszystko pokroić na małą kostkę,dusić w rondelku z dodatkiem oliwy,octu.Na koniec doprawić


Idę dziś do ZOO :)



środa, 30 stycznia 2013

Poradnik pozytywnego myślenia

Dziekuje że trzymacie za mnie kciuki i wierzycie we mnie
To daję ogromną siłę do dalszej walki

teraz gdy wiem już że przez najbliższe miesiące najważniejsza jestem JA
i bezkarnie mogę " słodko marnotrawić" swój czas nadrabiam wszelkie zaległości filmowo-książkowe.
Z filmów polecam Niemożliwe,The words,Now is good,Pitch perfect,Służące,People like us,Country strong,Kobietę na skraju dojrzałości i
Poradnik pozytywnego myślenia-do oglądnięcia skusiła mnie sama nazwa-film rewelacyjny!

Pomyślałam że każdemu z Nas przydałby się właśnie taki poradnik schowany gdzieś w kieszeni spodni czy torebce.Taki awaryjny zbiór wszytskiego co poprawia Nam samopoczucie i sprawia że wszelkie troski odchodzą a na naszej twarzy pojawia się uśmiech

Pamietam że kiedyś na terapii miałam stworzyć taką tablice korkową,na której umieszczac bedę wszystko co sprawia że jestem szczęsliwa,z czego jestem dumna ipt

Dlaczego by nie zbrobic czehoś takiego w formie książki/notesu/segregatora?

Ja zaczynam robić-może nawet tutaj publikować będę niektóre rzeczy.
Może i Wy się pokusicie??









wtorek, 29 stycznia 2013

czy jest coś cenniejszego aniżeli nasze ŻYCIE??

Dużo myśli
dużo pytań wymagających odpowiedzi
Decyzje,wybory,rosterki....
Czasem trzeba  z czegoś zrezygnować,zrobić przerwę
by potem w pełni sił powrócić...

Zawsze podchodziłam z dużym dystansem do mojego zdrowia
bagatelizowałam swój stan-nawet wtedy gdy lekarze dawali "co najwyżej miesiąc życia"
moja silna woli działała w sposób bardzo destrukcyjny...

Ale miniony miesiąc był inny
przestraszył mnie

Uczucie kiedy nie można złapać oddechu,kiedy wydaje na się że braknie tlenu,kołatanie serca...
to  nie było już takie kolorowe.... 

Często zapominam że moje ciało nadal jest kruche
że ta niestabilna konstrukcją w  każdej chwili może runąć-przecież przez 8 lat żyłam w totalnej skrajności..dopiero od paru m-c moja waga jest "zadowalająca"
 to zbyt krótko żeby ciało było sprawne...mimo że dusza silna ono nadal jest słabe...

Teraz skupiam się na swoim powrocie do zdrowia
tak naprawę

Po raz pierwszy niczym grzeczna pacjentka stosuje się do zaleceń lekarskich:
-dużo solę,piję 2,5 litra płynów,spożywam produkty bogate w potas,suplementuję magnez
nie przemęczam się,nie stresuje(choć to najtrudniejszy podpunkt),wypoczywam i zaczynam ćwiczyć(już w sobotę idziemy z mamą biegać)


Czuje że mogę wszystko zmienić
zmienić na lepsze
to zadziwiające jak człowiek potrafi zmienić swoje nastawienie...

Teraz najważniejsza jestem JA
moje dobro
zdrowie i szczęscie

bo czy jest coś cenniejszego aniżeli nasze ŻYCIE??

Dam radę tym razem,prawda?
Trzymajcie kciuki


otrębowa owsianka z jabłkiem,cynamonem i cukrem migdałowym


poniedziałek, 28 stycznia 2013

niedziela, 27 stycznia 2013

Mleczna zupa serowo-porowa







 Mleczna zupa serowo-porowa

2 szkl bulionu wege
1 szkl chudego mleka
4 łyzki mąki pszennej
ok 100 g startego sera żółtego
1 por
sól,pieprz

W rondlu gotujemy bulion  z mlekiem i rozcieńczoną mąką.Wsypujemy starty ser.Mieszamy aż się rozpuści,ciągle mieszając.
Por przesmażamy na maśle,doprawiamy
dodajemy do rondla.Gotujemy na małym ogniu ok 5-10 minut
studzimy.miksujemy

Podajemy z grzankami razowymi i sezamem 

sobota, 26 stycznia 2013

Domowy krem Rafaello-najlepszy( bez mleka w proszku)

Dziś znowu zapraszam na słoiczkowe słodkości
Tym razem krem Rafaello-najlepszy
bez mleka  w proszku
najbardziej przypominający oryginalny smak pralinek.

Przepis znaleziony w internecie
75 g masła
25g wiórek kokosowych
5 prostokątnych herbatników
7 łyżek mleka
3 łyżki cukru pudru

Herbatniki pokruszyć,zlać mlekiem.odstawić na parę minut.
Następnie dodać masło,cukier puder i wiórki.
Dokładnie wymieszać.Zostawić na jakąś godzinę.Przełożyć do słoiczka




boję się
przyszywam obce części mego ciała
uczę się siebie na nowo
nie sztuką jest coś zmienić
sztuką jest zaakceptować siebie....

piątek, 25 stycznia 2013

Dietetyczne placuszki otrębowo-cukiniowe

Dietetyczne placuszki otrębowo-cukiniowe

1/2 startej cukini
1 jajko
3 łyżki otrębów(u mnie owsiane,żytnie i pszenne)
przyprawy
szczypta proszku do pieczenia

Cukinie trzemy na tarce o dużych okach.
Mieszamy w miseczce z otrębami przyprawami  proszkiem żółtkiem.
Białko ubijamy z szczyptą soli.Dodajemy do masy.
Smażymy na patelni beztłuszczowej z dwóch stron

Ja zjadłam z twarożkiem i prażoną cebulką 









Miło usłyszeć od psychologa że moja choroba jest już bardzo cicha...

czwartek, 24 stycznia 2013

potrzeba mi Twej pomocnej dłoni


Bo teraz kiedy jestem gotowa
kiedy wiem już czego chcę

Teraz kiedy będę odważna

potrzeba mi Twej pomocnej dłoni
potrzeba mi wiedzieć że będziesz przy mnie

niezależnie od tego gdzie ja będę

że nie zostanę sama w mym boju...

potrzeba mi Twej uwagi
miłości
obecności


Dziś długo wyczekiwana wizyta u psychologa.
Łudzę się że pomoże mi podjąć w końcu ostateczną decyzję...
łudzę się bo wiem że już ją podjęłam
ale trudno wypowiedzieć ją na głos...



mleko z płatkami kukurydzianymi z  miodem i orzeszkami






środa, 23 stycznia 2013

domowe czekoladki Kinder bueno

Czekolada poprawia humor
walczy  z zimową chandrą i depresją
Najlepiej jeśli jest gorzka i dobrze nadziana
A jeśli własnoręcznie wykonamy czekoladki to czy nie będą smakować jeszcze lepiej?

Pralinki z masą kinder bueno?

 Potrzeba nam
-gorzka czekolada rozpuszczona  w kąpieli wodnej
-krem kinder bueno
-silikonowe foremki
Rozpuszczoną czekoladą smarujemy dni i boki foremek.Schładzamy  w zamrażalniku
następnie faszerujemy kremem i zakrywamy górę czekoladki czekoladą.schładzamy :)




wtorek, 22 stycznia 2013

Słońce wpadło mi dziś do talerza...

Tęskno mi za wiosną
za latem
za czymkolwiek co mogłoby mnie ogrzać
chłodno tu
w moim świecie
w waszym chyba też

zbyt często milczę
i myślę zbyt dużo

a myśli me zamarzają w pół-drogi

owijam się kocem
-świat z perspektywy niego wygląda inaczej
-cieplej jakoś tak.

otulam się gorącym mlekiem
i czekam na sen
może w końcu zasnę???
bo i sen mnie opuścił

Choć pachnę ostatnio samotnością
nie zamartwiam się nią
przeczekać  trzeba mi
poczekać na odwilż
na wiosnę chciałoby się rzec

uśmiecham się mimo to
to wiem że będzie dobrze....

A jedzą dzisiejsze śniadanie poczułam lato.
Może mało kojarzy się z tą porą roku jednakże coś rozpromieniało we mnie....
Krem owsiany z musem z kiwi






poniedziałek, 21 stycznia 2013

„Każdy poranek to zmartwychwstanie”


 „Każdy poranek to zmartwychwstanie”
                                           Erri de Luca


Wczorajszy dzień upłynął bardzo szybko..jak nigdy-niedziela zawsze mi się dłużyła
Dziś planuje maraton po bibliotekach-ostatnio mam spore zaległości w czytaniu
no chyba że zamarznę w pół-drogi z  zimna...

W taki chłodny zimowy i śnieżny poranek lubię zjeść coś rozgrzewającego
Talerz gorącej zupy-krem
dziś marchewkowo-paprykowa z dużą ilością ostrej papryczki,z keksami z jogurtu oprószona sezamem



niedziela, 20 stycznia 2013

Królewskie śniadanie-bo raz się przecież żyje :P

Na co dzień nie jadam białego pieczywa...od jakiś 8 lat
Ale od czasu do czasu warto zrobić wyjątek
zwłaszcza teraz gdy trzeba nadrabiać kalorie!!
Niedzielne śniadanie kojarzy mi się z czymś odświętnym
w spokoju można celebrować smak
docenić wartość tej chwili
jej magię i wyjątkowość


bułeczki mleczne z masłem orzechowym





jak pozbyć się pewnych wyrzutów sumienia?

sobota, 19 stycznia 2013

Domowy krem Kinder Bueno

uwielbiam słodycze
zwłaszcza te domowej roboty
pozamykane w szklanych słoiczkach
wyjadane łyżeczką

Dziś w końcu publikuje przepis na domowy krem kinder bueono

przepis cytuje za tym blogiem :

  • 100 g orzechów laskowych
  • pół szklanki  mleka
  • 1,5 szklanki odtłuszczonego mleka w proszku
  • kostka dobrego, niesolonego masła
  • 3 łyżki wielokwiatowego miodu
W rondelku rozpuszczamy masło,
Orzechy rozbijamy tłuczkiem do mięsa(ja miałam mielone)
Zalewamy ciepłym masłem,miksujemy na wolnych obrotach na gładką masę
Dodajemy miód i świeże mleko.
Następnie powoli wsypujemy mleko w proszku,ciągle mieszając.
Kiedy całość się połączy wlewamy do słoiczków i schładzamy!











 ***
 Nowa topografia ciała
spycha mnie czasem na nizinne depresje
-jednakże znalazłam także przyjemniejsze widoczki

własny archipelag słońca...

Żadne kęs nie smakuje  już nadszarpanym sumieniem
choć nie obywa się  jeszcze czasem bez analizy  ud  w przedpokojowym lustrze
moje oczy mówią "grubsze"
tylko czy znaczy to że brzydsze???

piątek, 18 stycznia 2013

temperatura przy której trzeba zastać w domu...

wczorajszy dzień jak najbardziej udany
Miło było wyjść z domu i zapomnieć o wszystkich troskach.
zapomnieć o tym co może się zdarzyć i o tym co dalej robić....
Na "obiad"zwyciężyła knysza

Dziś śniadanie bardziej na słono.
Przejadły mi się owsianki

popołudniu pobawię się w robienie domowych pralinek...a większość dnia spędzę zapewne pod kocem...-7 to temperatura przy której trzeba zastać w domu...

Rukola,pomarańcza,papryka-a wszystko to posypane sezamem,słonecznikiem,polne jogurtem.Chleb z błonnikiem






Coraz trudniej utrzymać 40.

czwartek, 17 stycznia 2013

Czuję że wypluwam z siebie ostatnie kolory tęczy




chleb ciemny z dynią,serkiem,ogórkiem i pomidorem,pomarańcza,fasolka szparagowa,sezam













Czuję że wypluwam z siebie ostatnie kolory tęczy

Dziękuje że wspieracie


dziś obiad na mieście....
jeszcze parę miesięcy temu wydawał się abstrakcją
dziś nawet cieszy

środa, 16 stycznia 2013

ktoś tu lubi biel na dworze....rozgrzewająca kasza jaglana

Zimno...
Biało....
Nie cieszy mnie wcale ta pogoda-
Ale moją Neszamkę jak najbardziej-w końcu może poszaleć na dworze!!!
Po każdym spacerze mój organizm domaga się czegoś rozgrzewającego!!

 Ostatnio zasmakowałam w kaszy jaglanej
 gęsta zupa pomidorowo-paprykowa z dużą ilością ostrej papryki z kaszą jaglaną oczywiście,posypana serem żółtym wydaje się idealnym daniem aby się rozgrzać i najeść








wtorek, 15 stycznia 2013

Co dzień zawdzięcza nocy?

Co dzień zawdzięcza nocy?

Algieria, lata 30. XX wieku. Ojciec dziesięcioletniego Junusa, zrujnowany rolnik, oddaje syna na wychowanie bratu, aptekarzowi w Oranie. W wyniku zawirowań historycznych chłopiec wraz z przybraną rodziną ląduje w Río Salado, niewielkim miasteczku słynącym z winnic. Tam zawiera przyjaźń z trzema chłopcami różnych wyznań i narodowości, tam dorasta pośród rówieśników, tam staje się mężczyzną. I tam poznaje miłość swojego życia...
Liryczna opowieść o niezniszczalnej przyjaźni, brzemieniu złożonej przysięgi, destrukcyjnej sile niespełnionej miłości

(lubimyczytac.pl) 

Książka warta polecenia-zwłaszcza na takie zimnnnneee (-11)poranki 


sernik orzechowo-kakaowy,gorące kakao



 Spoza straszliwego krajobrazu
ciemnego lasu

wyłania się
nagle
coś

co zachwyca
co wiarę przywraca
i uśmiech maluje

nie do końca wiem co to-
bezimienne to na razie
bezwonne
bezkształtne

jednakże przyjazne

W powietrzu duszy
migocze
unosi
mnie
w obłoki

jasne światełka
ciepłe słoneczka
cichutkie potoczki

zostanę tu
na chwilkę
albo troszkę dłużej???

poniedziałek, 14 stycznia 2013

Milkshake czyli sposób na lody w zimę

Lody w zimę?
czemu by nie
Je jeść mogę o każdej porze dnia i nocy!!!

Lody+mleko=milkshake
pycha <3

Potrzebujemy
ulubione lody(u mnie wanilia i czekolada)
mleko
blender




niedziela, 13 stycznia 2013

Na takie śniadanie warto czekać cały tydzień!

Na takie śnaidanie warto czekać cały tydzień!
I obojętnie co by mi podano zjadłam ze smakiem
dlaczego?
bo zrobione przez mamę i podane niemalże do łóżka!!!
Jestem wielką szczęściarą że mam obok siebie tak cudowną istotę!

Kocham Cię Mamusiu <3


Pudding ryżowy z musem jabłkowym
Przepis na 2 porcje
1 i 1/2 szkl. mleka
1/2  szkl. suchego ryżu
cynamon
wanilia
słodzik do smaku

Jabłko

 Do rondelka wlewamy mleko,wsypujemy ryż i przyprawy.Gotujemy na małym ogniu,aż całość zgęstnieje(ok 20 minut).
Jabłko obieramy,kroimy na małe kawałki,zalewamy małą ilością wody i gotujemy do miękkości,rozgniatamy widelcem.




sobota, 12 stycznia 2013

Pizza bez kalorii-otrębowo-szpinakowa

Wiele osób lubi pizze...
jakieś parę miesięcy temu  w końcu zdecydowałam się zjeść ją na mieście..po 8 latach
Zjadłam całą...smakowała owszem
ale jednak tradycyjna pizza jest zbyt kaloryczna,więc czemu by nie zrobić takiej wersji light?
Tydzień temu na obiad upiekłam otrębową wersje- jako że jestem fanką otrębów smakowała i to bardzo.Szpinakowa z hiszpańskim serem.

Przepis:
50g otrębów pszennych
50g mąki pełnooziarnistej
15g drożdży
1/4 szkl. mleka
1/2 łyżeczki cukru

125 g mrożonego szpinaku
1/2 szkl mleka
czosnek
pieprz,sól
starty ser
kukurydza (lub inne ulubione dodatki)
W rondelku przesmażamy szpinak z czosnkiem i przyprawami.Podlewamy mlekiem,tak aby konsystencja była kremowa ale nie za rzadka.


Drożdże rozpuszczamy z cukrem i mlekiem.Odstawiamy na 10 minut do wyrośnięcia.
Otręby mieszamy w misce z mąką,wlewamy rozczyn.Mieszamy aż powstanie kula
Odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości

Rozwałkowujemy na blachę.Rozsmarowujemy farsz i starty ser.Czekamy kolejne 10 minut.
wstawiamy do nagrzanego do 180 C piekarnika pieczemy ok 25 minut.




piątek, 11 stycznia 2013

krem ze szpinakiem brokułem i serkiem pleśniowym

Wczorajszy dzień minął w biegu.Zakupy,nieoczekiwanie z mamą-ale tak to jest jak jedzie się bez pieniędzy i znajduje na wyprzedaży buty :P
Potem lekarz-skierowanie na kolejne ekg i szczegółowe badanie krwi...

Dziś samotny poranek
Za oknem biel...zimno...
Z perspektywy koca świat wygląda  cieplej...


Dostałam zwolnienie na cały miesiąc ze szkoły,ale wątpię by to coś dało..jutro pierwszy egzamin....

Na śniadanko zjadłam lidlowskiego   croissanta opiekanego w gofrownicy(zdjęcia brak bo nie zbyt estetyczne) potrzeba mi kalorii

a na drugie śniadanko krem ze szpinakiem brokułem i serkiem pleśniowym

Przepis na 1 porcje
3 kulki mrożonego szpinaku
1 różyczka brokuł
2 plasterki serka pleśniowego light
ok 300 ml bulionu wege
 czosnek
sól,pieprz

zagotować bulion,dodać warzywa i przyprawy.gotować aż brokuł będzie miękki.Na koniec dodać serek pokrojony w kostkę,poczekać aż się rozpuści.Całość zblendować.Podgrzać raz jeszcze.
Przełożyć do salaterki,ew udekorować śmietaną lub jogurtem.
krem szpinakowo-brokułowy z serem pleśniowym

Dodaj napis

widok z okna..biało!!!!